Οι ψησταριές μπάρμπεκιου από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ένας τύπος προϊόντος από μεταλλικό πλέγμα που χρησιμοποιείται ευρέως σε οικιακές ψησταριές, εμπορικές κουζίνες και εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων. Οι βασικές τους λειτουργίες περιλαμβάνουν έλεγχο λαδιού και νερού, ομοιόμορφη θέρμανση και σταθερή λειτουργία σε υψηλές θερμοκρασίες, ενώ διαθέτουν επίσης αντοχή στη διάβρωση για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους.
Αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούν συνήθως μια τεχνική απλής ύφανσης, όπου τα τέμνοντα μεταλλικά σύρματα δημιουργούν κανονικά κενά που υποστηρίζουν τα τρόφιμα ενώ επιτρέπουν στο λάδι και την υγρασία να στραγγίζουν φυσικά, βελτιώνοντας την απόδοση μαγειρέματος και την υφή του τελικού προϊόντος.
